sobota, 7 lipca 2012

Domowy " 3 Bit " ( 12 porcji )

Składniki:
-300 g herbatników typu petit beurre
-400 g dobrej masy karmelowej ( z puszki )
-2-3 łyżki płatków migdałowych
-3 szklanki mleka
-2 budynie waniliowe
-1/2 kostki masła
-esencja waniliowa
-3/4 szklanki cukru
-szklanka śmietany 30%
-2 łyżki żelatyny 
-wiórki czekoladowe

Przygotowanie:
1) Prostokątną formę wykładamy herbatnikami. Masę karmelową podgrzewamy. Wylewamy na ciastka, posypujemy płatkami migdałowymi i przykrywamy warstwą herbatników.
2) 2 szklanki mleka musimy zagotować. Do wrzącego mleka wlewamy budynie wymieszane z resztę mleka. Wkładamy masło i gotujemy 2 minuty.
Dodajemy esencję i 1/2 szklanki cukru.
3) Przestudzony krem wylewamy na herbatniki i przykrywamy kolejną warstwą ciastek. Lekko dociskamy i wstawiamy do lodówki.
4) Schłodzoną śmietanę ubijamy z resztą cukru. Żelatynę rozpuszczamy w 3 łyżkach gorącej wody i studzimy. Następnie łączymy ze śmietaną. Krem rozsmarowujemy na cieście i posypujemy wiórkami czekoladowymi.

Smacznego!

" na białe zęby "

Domowe sposoby na białe zęby i usunięcie kamienia nazębnego:


1. Szałwia pomaga usunąć kamień nazębny:


Jeżeli na zębach ciągle pojawia się kamień, możesz go usunąć, codziennie płucząc usta naparem z szałwii ( zabieg powinien trwać 3-4 minuty ).
Efekt będzie widoczny już po kilku dniach.


2. Proszek na żółte zęby:


Zmielone zielone łupinki orzechów laskowych możesz wykorzystać jako proszek do czyszczenia zębów.


3. Cytryna wybiela zęby:


Twoje zęby odzyskają piękny biały kolor, jeśli codziennie będziesz żuć plasterek świeżej cytryny ( dodatkowo odświeży ona oddech ).







" Aby mleko nie wykipiało "

Aby mleko nie wykipiało:

Aby mleko nie przypalało się, dno rondla posmaruj cienką warstwą masła.
Gdy jednocześnie posmarujesz nim brzegi rondla, uchronisz mleko przed wykipieniem ( a kuchenkę przed zalaniem ).

" Morskie ryby "


Morskie ryby bez przykrego zapachu:

Wiele kobiet drażni zapach ryb, szczególnie przy ich smażeniu, jeśli dotyczy to również Ciebie, wcześniej namocz rybę w mleku z dodatkiem ziela angielskiego. Przykry zapach zniknie, a mięso będzie miało wyborny smak.

" Na mrówki "

Mrówki nie lubią proszku do pieczenia:

Czasem mrówki mogą stać się niebezpieczne dla kwiatów ogrodowych. W takiej sytuacji warto obficie posypać grządki popiołem drzewnym. Gdy mrówki zawędrują aż do domu,  pojawią się w mieszkaniu - szlaki, którymi wędrują, można też posypać proszkiem do pieczenia.

" Fusy z kawy "

Fusy z kawy służą roślinom doniczkowym:


Nie wyrzucaj fusów z czarnej kawy! To doskonały nawóz, dzięki któremu kwiaty będą rosły bujniej. Wystarczy, jeśli od czasu do czasu wzruszysz wierzchnią warstwę ziemi w doniczkach i wymieszasz ją z fusami.

" Aby storczyki dłużej były piękne "

Aby storczyki dłużej były piękne:


Cięte storczyki dłużej zachowają wspaniały wygląd, jeśli wstawisz je do letniej ( a nie do zimnej ) wody.

" Na mszyce "

1. Lawenda odstrasza mszyce w ogrodzie:


Jeśli między rosnącymi w Twoim ogródku roślinami posadzisz lawendę, pozbędziesz się mszyc, które bardzo szkodzą Twoim kwiatkom. Owady te, nie znoszą jej intensywnego zapachu.

Drodzy Czytelnicy





Z uwagi na moje zainteresowanie się również radami Babci, zarówno tymi spisanymi na papierze, jak i tymi, które często słyszę, postanowiłam je również zamieścić na blogu. Założę się, że tu również każdy znajdzie coś, co mu się przyda. Czerpcie wiedzę garściami... Buziaki.. :)




piątek, 6 lipca 2012

Chilli Cone Carne

Składniki:
-1/2 kg mielonego mięsa
-20 dkg boczku wędzonego
-2 puszki czerwonej fasoli
-2 puszki pomidorów
-1 cebula
-5 ząbków czosnku
-2 czerwone papryki
-3 łyżki chilli w proszku
-sól
-pieprz

Przygotowanie:
1) Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy w rondlu. Po tym, jak się zrumieni, dodajemy posiekaną cebulkę, czosnek i paprykę - smażąc aż wszystko zmięknie.
2) Dodajemy mielone i chilli, potem fasolę i pomidory. Danie gotujemy ok. 60 minut doprawiając solą i pieprzem.
3) Możemy podawać samo, razem z nachos'ami lub jako nadzienie do "rollo" 
( tortille ).

Smacznego!

czwartek, 5 lipca 2012

Hiszpańska zupa czosnkowa ( 4 porcje )

Składniki:
-1 główka czosnku
-4 łyżki oliwy
-3 cebule
-4 pomidory
-2 kostki bulionu warzywnego
-słodka i ostra papryka mielona
-sól, pieprz
-4 kromki czerstwego chleba
-3 łyżki gęstej śmietany
-2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:
1) Obrany czosnek kroimy na plasterki, zarumieniamy na oliwie.Dodajemy wcześniej obrane i
posiekane cebule oraz sparzone i obrane ze skórki pomidory, pokrojone na części.Dusimy to do miękkości
na wolnym ogniu pod przykryciem.
2) Zalewamy 1 litrem wrzątku, dodajemy kostki bulionowe, mieloną paprykę i pieprz do smaku.
Zupę gotujemy jeszcze od 10-15 min.
3) W tym czasie kromki chleba kroimy w kostkę, rozsypujemy na blasze,
wstawiamy do piekarnika nagrzanego wcześniej do 220 stopni C i pieczemy przez 5 min., na rumiano.
4) Zupę doprawiamy śmietaną.Wlewamy do talerzy, posypujemy grzankami oraz posiekaną natka pietruszki.

Smacznego!

Sernik "Poranna Rosa"

Ciasto:

Składniki:
-1 kostka palmy
-0,5 szklanki cukru
-2,5 szklanki mąki
-1 proszek do pieczenia
-3 żółtka ( białka zostawić )

 Przygotowanie:
1) Wyrabiamy ciasto ze wszystkich składników, 
a następnie wykładamy na blachę.

Masa serowa:

Składniki:
-3 kostki twarogu
-3 jajka ( białka ubić z cukrem )
-1 szklanka cukru
-2 szklanki mleka
-1 budyń śmietankowy
-1 duża cytryna lub dwie małe
-0,5 szklanki oleju

Przygotowanie:
1) Twaróg miksujemy, a następnie białka ubijamy z cukrem.
2) Masę serową wylewamy na ciasto i pieczemy w piekarniku 45 minut.
3) Po 45 minutach wyjmujemy blachę z piekarnika.Z 3 białek ubijamy pianę, dodajemy 1 szklankę cukru,
kładziemy na placek i pieczemy jeszcze 15 minut.

Smacznego!

Surówka codzienna

Składniki:
-1/2 główki sałaty lodowej
-2 świeże ogórki
-2 pomidory
-szczypior
-rzodkiewka
-1 ząbek czosnku
-2-3 łyżek majonezu dekoracyjnego "Winiary"
-sól,pieprz

Przygotowanie:
1) Liście sałaty porwać na drobne kawałki, jarzyny należy pokroić na drobne kawałki,
czosnek ścieramy na tarce na małych oczkach.Posypujemy solą i pieprzem, mieszamy.
2) Dodajemy majonez i jeszcze raz mieszamy.
3) Do surówki możemy dodać wędzonego kurczaka lub łososia z puszki.Dodając wędzonego kurczaka bądź łososia z puszki, automatycznie zamieniamy surówkę w sałatkę.

Smacznego!

środa, 4 lipca 2012

Pasta z makreli wędzonej na dwa sposoby

Składniki:
-1 wędzona makrela
-por ( 5 cm białej części )
-mały kawałek żółtego sera
-majonez
-pieprz



Składniki:
-1 wędzona makrela
-1 duży ogórek kiszony
-mała cebulka
-majonez
-pieprz



Przygotowanie:
1) W oby dwóch przypadkach makrelę obieramy ze skóry i wybieramy z niej wszystkie ości. Gnieciemy ją widelcem na pastę.
2) W wersji z porem - kroimy go w cienkie pół-talarki. Co do kiszonego ogórka, musimy pokroić go w drobną kosteczkę.
3) Mały kawałek sera powinniśmy zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Cebulę za to kroimy tak jak ogórka w drobną kostkę.
4) Prószymy pieprzem i dodajemy dobry gatunkowo majonez.
Wszystko razem dokładnie mieszamy.


Smacznego!

poniedziałek, 2 lipca 2012

Sałatka ze śledziem

Składniki:
-1 wiaderko matiasów
-kilka ugotowanych w mundurkach ziemniaków i marchwi
-cebula
-2 jajka ugotowane na twardo


Przygotowanie:
1) Śledzie musimy odsączyć i pokroić w kostkę. Cebulę sparzyć i również pokroić w kostkę.
2) Resztę warzyw powinniśmy zetrzeć na
tarce o dużych oczkach.
3) Układamy warstwami i smarujemy majonezem. Najpierw kładziemy śledzia, na
to cebulę, potem ziemniaki i marchew, a na wierzch jajka. Na koniec możemy posypać wszystko pietruszką.


Smacznego!

Fasolka po Grecku ( proporcje na 3 osoby )

Składniki:
-75 dkg zielonej, świeżej fasoli
-3 łyżki oleju lub oliwy
-1 cebula
-1 ząbek czosnku
-4 pomidory
-kostka lub łyżeczka cukru
-tymianek
-liść bobkowy
-sól
-pieprz
-mała papryczka 
-ewentualnie ok 25 dkg kiełbasy lub mięsa wieprzowego czy wołowego, już podduszonego


Przygotowanie:
1) Fasolkę myjemy, czyścimy, jeśli jest twarda gotujemy 2 min.
2) Na rozgrzany olej rzucamy pokrojoną cebulę, następnie obrane i pokrojone
na ćwiartki pomidory oraz przyprawy i wreszcie - fasolkę.
3) Wszystko dusimy do miękkości. W połowie gotowania dodajemy cukier i ostrą papryczkę oraz - ewentualnie - pokrojoną w kostkę kiełbasę lub mięso.
4) Podajemy z pieczywem lub ziemniakami.


Smacznego!

Potrawa Indiańska

Składniki:
-ok 0,5 kg mielonego mięsa wołowego lub wieprzowego
-2 cebule
-2,3 łyżeczki masła
-1,2 ząbki czosnku
-2 spore papryki
-2 kaczany kukurydzy
-3 pomidory
-sól
-pieprz
-ewentualnie szczypta cukru


Przygotowanie:
1) Rozpuszczamy masło w dużym rondlu. Dodajemy mięso i podsmażamy.
Następnie dodajemy pokrojoną drobno cebulę, czosnek i posiekaną w kostkę paprykę.
2) Dusimy wszystko pod przykryciem 5 min. Dodajemy wyłuskaną z kaczanów 
kukurydzę i pomidory. Nakrywamy i dusimy ponownie, na wolnym ogniu około 30 min. W trakcie dodajemy sól i pieprz do smaku.
3) Gotowe podajemy z ryżem, bądź nadziewamy nim "rollo ", jak na ilustracji.


Smacznego!

Czekolada :)

Składniki:
-1/2 szklanki mleka
-1 i 1/2 szklanki cukru
-1 kostka tłuszczu
-4,5 łyżek kakao
-1/2 paczki mleka w proszku
-bakalie


Przygotowanie:
1) Mleko gotujemy z cukrem na lukier, dodajemy margarynę i czekamy aż się roztopi.
2) Dodajemy mleko wymieszane z kakaem. Możemy dosypać bakalie, wiórki kokosowe, itd.
3) Wylewamy na blachę posmarowaną cienko tłuszczem. Odstawiamy, by ostygło. Później możemy  włożyć na trochę do lodówki.


Smacznego!

niedziela, 1 lipca 2012

Pieczony schab z owocowym środkiem

Składniki:
-1,5 kg schabu
-200 g mięsa mielonego( kurczak lub indyk )
- 2 jajka
-150 g suszonych moreli
-150 g rodzynek
-100 g suszonych śliwek
-100 g pestek z dyni
-sól, pieprz
-1 łyżka suszonego tymianku
-oliwa

Przygotowanie:
1) Myjemy i osuszony już schab rozcinamy tak aby powstał płaski płat mięsa
Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
2) Mięso mielone należy wymieszać z jajkami, suszonymi owocami oraz z pestkami dyni.
Przyprawiamy solą i pieprzem.
3) Farsz rozkładamy na schabie,zwijamy mięso jak roladę i obwiązujemy sznurkiem.Wierzch nacieramy
i posypujemy tymiankiem.
4) Schab podsmażamy na patelni ze wszystkich stron.Mięso pakujemy w folię aluminiową i pieczemy
w temp. 180 stopni C przez 1 godz.

 Smacznego!

Śledź pod pierzynką

Składniki:
-1 słoik płatów śledziowych w zalewie estragonowej
-1 słoik pieczarek marynowanych
-majonez
-żółty ser
-2 większe ogórki kiszone
-2 cebule
-3 jajka

Przygotowanie:
1) Gotujemy jajka na twardo i obieramy je ze skorupek.
2) Śledzie odsączamy z zalewy i drobno kroimy, ogórki, cebule, jajka oraz pieczarki, także drobno kroimy.
3) Wszystkie składniki układamy w szklanej misce, najpierw śledzie potem cebulkę,
ogórki, pieczarki i jajka.Każdą warstwę należy przesmarować majonezem.

Smacznego!

Zawijaski z boczkiem

Składniki:
-25 g drożdży w proszku
-25 g mleka w proszku
-500 g mąki
-50 g roztopionego masła
-1 jajko
-szczypta soli
-250 ml ciepłej wody

Nadzienie:
-4 plasterki boczku

Oprócz tego:
-1 jajko do glazury ciasta
-mąka do posypania stolnicy

Przygotowanie:
1) W głębokim naczyniu rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie.
2) Następnie wsypujemy i dokładnie mieszamy, do tego przesiewamy przez sito 375 g mąki
i dodajemy ją powoli przez cały czas mieszając.
3) Do drugiego naczynia wbijamy jajko i dodajemy roztopione wcześniej masło, sól oraz resztę mąki.
Wszystko mieszamy z wcześniej przygotowaną mieszanką.
4) Zagniatamy ciasto od 8-10 minut, a następnie przykrywamy je ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
5) Ponownie zagniatamy ciasto i rozwałkowujemy je na stolnicy posypanej mąką, kroimy na 16 prostokątów
o wymiarach ok. 14 x 8 cm
6) Plasterki boczku dzielimy na cztery kawałki i kładziemy z nich na prostokątach ciasta. Rolujemy całość
 tworząc zawijaski i rozkładamy je na blaszce przykrytej papierem do pieczenia.Ponownie odstawiamy na godzinkę do wyrośnięcia.
7) Rozgrzewamy piekarnik do temp. 210 stopni C.Roztrzepujemy jajko, dodajemy 2 łyżki wody i smarujemy tą mieszaniną zawijaski przy pomocy pędzelka. Pieczemy je przez ok. 25 min.

Smacznego!