Hiszpańska zupa czosnkowa ( 4 porcje )

Składniki:

-1 główka czosnku

-4 łyżki oliwy

-3 cebule

-4 pomidory

-2 kostki bulionu warzywnego

-słodka i ostra papryka mielona

-sól, pieprz

-4 kromki czerstwego chleba

-3 łyżki gęstej śmietany

-2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:

1) Obrany czosnek kroimy na plasterki, zarumieniamy na oliwie.Dodajemy wcześniej obrane i

posiekane cebule oraz sparzone i obrane ze skórki pomidory, pokrojone na części.Dusimy to do miękkości

na wolnym ogniu pod przykryciem.

2) Zalewamy 1 litrem wrzątku, dodajemy kostki bulionowe, mieloną paprykę i pieprz do smaku.

Zupę gotujemy jeszcze od 10-15 min.

3) W tym czasie kromki chleba kroimy w kostkę, rozsypujemy na blasze,

wstawiamy do piekarnika nagrzanego wcześniej do 220 stopni C i pieczemy przez 5 min., na rumiano.

4) Zupę doprawiamy śmietaną.Wlewamy do talerzy, posypujemy grzankami oraz posiekaną natka pietruszki.

Smacznego!