Jajka nadziewane sałatką

Składniki:

-2 szklanki pokrojonych w plasterki rzodkiewek

-2 łyżki soku z cytryny

-sól

-pieprz

-8 jajek

-2-3 łyżki gęstego jogurtu ( naturalnego )

-2 łyżki oliwy

-jedna duża paczka pokrojonych na małe kawałki paluszków krabowych 

( surimi ).

-1/2 pokrojonego w kostkę selera naciowego

-łyżeczka musztardy w proszku

-odrobinę posiekanej rzeżuchy

Przygotowanie:

1) Rzodkiewki mieszamy z dwoma łyżkami soku z cytryny przyprawiając solą. Po wymieszaniu

odstawiamy na ok. 30 minut.

2) Jajka gotujemy na twardo. Studzimy je i obieramy ze skorupek. Kroimy na pół.

Żółtka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Jedną łyżkę odkładamy.

3) Pozostałe żółtko posypujemy solą oraz pieprzem, a także skrapiamy sokiem z cytryny. 

Mieszamy z "surimi" i selerem. Dodajemy musztardę.

Natomiast jogurt mieszamy z oliwą. Polewamy sałatkę, mieszając.

4) Sałatką faszerujemy połówki jajek.

Smacznego!