Kotleciki ziemniaczane z koperkiem

Składniki:

-0.5 kg ziemniaków ( można użyć ziemniaków  pozostałych ze wcześniejszego obiadu )

-10-15 dag szynki

-1 mała cebula

-szczypiorek

-2-3 łyżki mąki

-1 jajko

-sól

-pieprz

-olej do smażenia

Przygotowanie:

1) Ugotowane ziemniaki przekręcamy przez maszynkę do mięsa. Do zmielonych ziemniaków dodać należy

drobno posiekaną szynkę, szczypiorek oraz cebulę. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku, wbijamy jajko i wsypujemy 2-3 łyżki mąki.

2) Urobioną wcześniej masę ziemniaczaną wyrabiamy identycznie jak w przypadku kotletów mielonych, z

 ta różnicą iż staramy się uzyskać bardziej płaski kształt.

3) Po uformowaniu z  masy ziemniaczanej kotleciki obtaczamy w mące i układamy na patelni na rozgrzanym oleju.Do kotlecików proponuję podać kubek barszczu czerwonego i surówkę z pora.

Smacznego!